Bol estival coloré

Vous aurez besoin

Poulet

• 4 poitrines de poulet de grain Framboises et fleur d’ail

Accompagnements

• 3 tasses de riz cuit
• 4 pommes de terre moyennes en cubes rôtis
• 2 carottes en fines lanières
• 2 concombres libanais  en cubes
• 2 avocats tranchés
• 16 tomates cerise coupées en petits cubes
• 8 quartiers de lime

Mayonnaise lime et coriandre

• 1/2 tasse de mayonnaise
• jus d’une lime
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffe le BBQ à feu moyen-élevé
2. Cuis les poitrines à la framboise et fleur d’ail 6-7 min par côté. Laisse reposer 5 min puis tranche
   finement en biais
3. Mélange tous les ingrédients de la mayo, réfrigère jusqu’au service
4. Rôtis les cubes de pommes de terre dans une poêle avec huile d’olive, sel et paprika jusqu’à
   dorés
5. Monte ton bol : riz → poulet tranché → pommes de terre → carottes → concombre → tomates
   → avocat → lime
6. Garnis généreusement de mayo lime & coriandre

Astuce Chef Maman Marie
Laisse reposer le poulet 5 min avant de trancher — tous les jus restent à l’intérieur !

Cette superbe recette à été créer par Chef Maman Marie